“Olivar de la Luna”, es un Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico obtenido totalmente en frío en la almazara “Santa Casilda”.
La recolección se realiza a primeros de Noviembre, cosechando exclusivamente la aceituna del árbol, nunca la del suelo, y tras una cuidada recolección de los frutos se moltura inmediatamente después de ser recogida, lo que garantiza su baja acidez, nunca superior a 0.2º.
Procede, exclusivamente, de aceitunas de cosecha propia. La variedad principal es “NEVADILLO BLANCO”, autóctona de la zona, aunque también de otras variedades minoritarias como Lechín, Picudo y Manzanillo.
Santa Casilda S.C.A. C/. Ancha, 5 14400 Pozoblaco (Córdoba) España
Tlf. y Fax: +34 957 771 208 - Almazara 957 770613
móviles: 615 421 609 / 695 384 923
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