La calidad de nuestro aceite es cuidada en todas las fases del proceso productivo, desde que la aceituna está en el olivo hasta el momento de la recolección, así como en los posteriores procesos de transformación, almacenamiento y envasado..
Realizamos controles analíticos en laboratorio externo, con los que controlamos rendimiento graso, acidez, índice de peróxidos, y demás parámetros de calidad.
Hacemos catas del aceite obtenido cada día, para la posterior homogeneización del aceite almacenado en cada depósito.
A lo largo de todo el proceso la trazabilidad y garantía de calidad son absolutas.
La seguridad y calidad de nuestro producto están avaladas por:
- Certificación del CAAE del cumplimiento del Reglamento Europeo de Producciones Ecológicas (Reg. 2092/91)
- Calidad Certificada (Junta de Andalucía)
- Cumplimiento Normativa NOP (Nacional Organic Program) USDA ORGANIC (USA)
- Miembros de la Asociación Española Agricultura Biodinámica, en proceso de certificación DEMETER
Santa Casilda S.C.A. C/. Ancha, 5 14400 Pozoblaco (Córdoba) España
Tlf. y Fax: +34 957 771 208 - Almazara 957 770613
móviles: 615 421 609 / 695 384 923
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