Nous veillons sur la qualité de notre huile dans toutes les phases du processus productif, depuis que l'olive se trouve dans l'olivier jusqu'au moment de la récolte, ainsi que dans les postérieurs processus de transformation, stockage et mise en bouteille.
Nous effectuons des contrôles analytiques dans des laboratoires externes, avec lesquels nous contrôlons le rendement gras, l’acidité, l’indice de peroxydes, et d’autres paramètres de qualité.
Nous faisons des dégustations de l'huile obtenue chaque jour, pour la postérieure homogénéisation de l'huile stockée dans chaque dépôt.
Tout au long de tout le processus, la traçabilité et la garantie de qualité sont absolues.
La sécurité et la qualité de notre produit sont garanties par:
- Certification du CAAE de l'accomplissement du règlement Européen de Productions Écologiques (Reg. 2092/91)
- Qualité Certifiée (Junta de Andalucía)
- Accomplissement Normative NOP (Nacional Organic Program) USDA ORGANIC (USA).
- Membres de l'Association espagnole d’Agriculture Biodynamique, en processus de certification DEMETER.
Santa Casilda S.C.A. C/. Ancha, 5 14400 Pozoblaco (Córdoba) Espagne
Téléphone/Fax: +34 957 771 208 - Moulin +34 957 770613
portable: +34 615 421 609 /+34 695 384 923
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